いんげんと豚肉の冷しゃぶサラダ

【おつまみ】


いんげんがたくさん手に入ったので、冷しゃぶサラダを作りました♪
タレはポン酢ベースです♪

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先取レシピ

①いんげんを茹でます
②豚肉を3~5㎝幅にカットして茹でます
③☆を全て混ぜ合わせた冷しゃぶタレを作ります
④いんげん⇒豚バラの順に盛り付け、タレをかけて完成です


このレシピは…?

✔茹でて、水で冷やして、すぐ食べられる♪
✔さっぱりメニューで食欲の出ない夏の時期にもピッタリ♪


そんなレシピです(^^)


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いんげんと豚肉の冷しゃぶサラダの材料

あったもので作ったので、食材(豚肉、いんげん)の量は大体です(^^)

材料(2~3人分)

・いんげん…約150~200g
・豚バラ肉…約150~250g

☆ポン酢…大さじ3
☆ごま油…少々
☆おろししょうが…少々
☆薬味ねぎ…少々
☆砂糖…少々
☆ニンニクチューブ…お好みで♪



いんげんの茹で時間などなど…冷しゃぶサラダの作り方【写真あり】

①いんげんを茹でます

冷しゃぶサラダのいんげんを茹でる

・硬めがお好みなら⇒沸騰してから入れて、2分ぐらい
・少し柔らかい方がお好みなら⇒3分ぐらい


今回は「冷しゃぶサラダ」ということで、僕は3分茹でて少し柔らかくしました♪


時間になったら、お湯ごと捨てるのではなく、菜箸などで「いんげん」を取り出しましょう♪
沸いてるお湯を捨てるのはもったいないので、そのまま豚肉を茹でましょう♪

いんげんを冷まします
茹でたいんげんは、水でしっかりと冷やしましょう♪





②豚肉を3~5㎝幅にカットして茹でます

豚バラを茹でます
さっきの鍋でそのまま♪

いんげんを茹でた鍋とお湯をそのまま使って時短です♪

こちらは色が変わればOKです♪


茹でた豚バラを水で冷やします
こちらもしっかり冷やしましょう♪

個人的には「豚ロース肉」が好きですが今回は「バラ肉」で作りました♪




③☆を全て混ぜ合わせた冷しゃぶタレを作ります

冷しゃぶサラダのポン酢ベースタレ

ニンニクチューブは嫌いでなければ入れるのが圧倒的にオススメです♡
ニンニクパワーで食欲とスタミナ倍増です♪(笑)



④いんげん⇒豚バラの順に盛り付け、タレをかけて完成です

いんげんと豚肉の【ポン酢ベース】
完成です♪

いんげんは食べやすいように5㎝幅ぐらいにカットしましょう♪


お疲れさまでした(^^)


※このレシピ、実は、豚肉を冷やさずに、温かいまま乗せても、とっても美味しいおつまみになりますよ♪



是非作ってみてくださいな(^^)



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ではでは♪


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