【サッと作れる一品】ちくわと人参のきんぴらを作りました♪
砂糖・みりん・しょうゆだけの簡単味付けレシピです♪
お弁当にも使える、作り置きおかずの定番レシピですね(^^)
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①具材を切っていきます
②フライパンにごま油をしき炒めていきます
③しょうゆは後入れで
(理由や分量は下記参照)
このレシピは…？
✔サッと作れる一品
✔基本調味料で作れる
✔お弁当にも、作り置きおかずにも♪
そんなレシピです(^^)
簡単に作れる「ちくわと人参のきんぴら」の材料
・ちくわ…5本
・人参…5㎝ぶんぐらい
・ごま油…大さじ１
☆砂糖…小さじ２
☆みりん…大さじ１
☆しょうゆ…小さじ２
・白ごまorかつお節…少々
ちくわと人参のきんぴらの作り方
①具材を切っていきます
それぞれ食べやすいサイズのカットしましょう♪
とりわけ、人参は細めにカットするのがオススメです(^^)
②フライパンにごま油をしき炒めていきます
人参に火が通ってしなびたら☆の調味料で味付けしていきます♪
③しょうゆは後入れで
先に砂糖とみりんで、「照り」を出していきましょう♪
※個人的なこだわりですが…
醤油は、焦げるのが早い気がするので、同時に入れてしまうと、『照りが出る前に料理の色が黒くなってしまう』イメージがあります。
ですので、しょうゆは時間差で後入れしています(^^)
個人的なこだわりなので、めんどくさい方は一気に入れちゃってもいいですよ(笑)
最後に盛り付けるときに本来なら「白ごま」かなって思いますが、なかったので『かつお節』で代用してカルシウムプラスです♪
ごま油香るので、パクパク食べられちゃいます♪
少し濃いめの味付けなので、薄い味が好みの方は
砂糖と醤油を少し減らしましょう♪
是非作ってみてくださいね♡
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ではでは♪
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