ミツカン「白だし」だけで作る「京風だし巻き玉子」

【副菜・汁物】



今回も、ミツカン「プロが使う味、白だし 地鶏昆布」だけを使用して、ただの玉子焼きよりお洒落な、「京風だし巻き玉子」のレシピ紹介です♪

ミツカン「プロが使う味、白だし 地鶏昆布」
今回もこれ使いますよ~♪


こんにちは、ともパパです♪Instagramはこちら💛

先取レシピ

①特製だしを作ります
②ボウルに卵を割り、①を大さじ4だけ入れて、よく溶きます
③だし巻き玉子を焼く
④ ①の出汁の残りをレンジで1分温めて、だし巻き玉子にかけましょう♪

(材料は下部を確認してください)

このレシピは…?

✔作っているのはただの玉子焼きのようなのに⁉
✔お出汁に浸っているので一品料理のように見える⁉
✔味付けに使うのは「プロが使う味、白だし 地鶏昆布」だけ!

そんなレシピのご紹介です♪




また今回も【居酒屋チェーンのレシピ】なんです♪つまり「本格的なお店の味」の再現ができます(^^)



簡単なんですけどね♪(笑)




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当サイトのレシピでは頻繁にこれ使うので、スーパーでサクッと買っていただくか、ネットでポチっと買っておくと便利です♪

時短・味のレベルアップなど、色々使えるので♪


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【ミツカンの白だし】だけで作る「京風だし巻き玉子」の材料♪

材料(2~3人分)

・卵(M-L)…3個
・小ねぎ…お好みで適量
・サラダ油…適量

☆水…180ml
☆白だし…大さじ3



お出汁に浸った「京風だし巻き玉子」の作り方?


①特製だしを作ります

特製の白だしスープ

水180ml+「プロが使う味、白だし 地鶏昆布」大さじ3を合わせます♪



②ボウルに卵を割り、①を大さじ4だけ入れて、よく溶きます

一つ失敗いました(笑)

①で作った特製だしを大さじ4だけ卵に入れてよく溶きます


残りの特製だしは最後に使います(^^)






③だし巻き玉子を焼く

だし巻き玉子





ここからは正直、個人戦ですな♪うまく焼いていきましょう(笑)



ポイントは…!

✔ずっと強火でさっさと巻いていきます
✔用意した溶き卵全量を、3回ぐらいで入れきる勢いで焼いていく


ぐらいです。



だし巻き玉子
多少崩れても形になってればOK♪

よくある「玉子焼き用の四角いフライパン」がやはり重宝されます。端っこを使って成型したりできるので♪


卵3個でやるとかなりボリュームがあります。2個ぐらいなら失敗せずに巻けるかも⁉



だし巻き玉子が完成したら、お出汁も入れられるように少し深めの平皿にのせます♪




④ ①の出汁の残りをレンジで1分温めて、だし巻き玉子にかけましょう♪

ミツカン「プロが使う味、白だし 地鶏昆布」だけで作る「京風だし巻き玉子」
完成♪

お好みで小ねぎを散らせば「京風だし巻き玉子」の完成です♪
大根おろしなんかをのせるのもアリです♡




他にこの「白だしだけ」使ってできるレシピといえば…

鶏モモ肉と当白だしだけで炊く「鶏飯」です♪

つまり、、、
プロが使う味、白だし 地鶏昆布】・卵・鶏モモ肉・米…これだけあれば二品作れますね(笑)



ほんとに「白だし」はあると助かります!特に大事なのが、「昆布系」が入っていることです!ご家庭のお出汁、チェックしてみてくださいね(^^)
「魚系」だけの出汁がほとんどだと思います!




ではでは、今回はこの辺で♪

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