【和食副菜】「大根のそぼろあんかけ」簡単レシピ

それなら…
【和食の副菜】「大根のそぼろあんかけ」がオススメです♪

誰かがご飯作ってくれた時。
「和食」って、作ってもらうと、評価あがりませんか(^^)？

僕は「へぇ～、この子、和食つくれるんだぁ♡」と、感心しちゃいます♪
みなさんはこんな感覚ないですかね(笑)？

そこで今回は【和食の副菜】である「大根のそぼろあんかけ」の簡単な作り方をご紹介いたします。

最後のところで、「具体的に何が作れちゃうのか」レシピと共にご紹介いたします(^^)



まずは、「大根のそぼろあんかけ」の作り方ですね！レッツゴー♪

【和食の副菜】「大根のそぼろあんかけ」（用意するもの）

「そぼろ」と言いましたが、ひき肉系なら、鶏・豚・牛どのお肉でもいいです(^^)
今回は家にあったので豚牛の合いびき肉にしました♪

唯一「うわ～」って思われるのは「水溶き片栗粉」ですかね！？
大丈夫な方は問題なしですが、料理苦手な方は抵抗ありますよね？

作り方

①だいこんの皮をむき、１～1.5㎝幅にきっていちょう切りにして、レンジで加熱します。

ラーメン丼ぶりとかボウルに、いちょう切りにした大根をいれて、
水300㏄＋みりん大さじ２＋だしの素４gをいれて、ラップして10分レンチンします(^^)


※この水＋みりん＋だしの素の量にはそんなにこだわりはないです。
大根を煮るのをレンチンでやるんですが、あんまり無味なのも寂しいかなと思ったので、
煮る(レンチンですが)段階から少し味を加えてみただけです(^^)

②そぼろあんかけを作ります。

☆フライパンに、ごま油をしき、ひき肉投入！


☆（あれば、しょうがチューブをムニュっといれる）


☆水100㏄＋みりん大さじ２＋だしの素４g＋しょうゆ大さじ１を全部入れちゃう！
※もしひき肉の量に対して、水分量が足りないと思ったら、この比率で増やしてあげてください。


☆ここで、煮えたら味見しましょう♪好みの味になっていたら、OK！


水溶き片栗粉でとろみをつけましょう。

水溶き片栗粉を入れてから、１分以上は火を消さずにかき混ぜながら加熱しましょう。

☆とろみが弱い⇒もう少し片栗粉の濃度が高い水溶き片栗粉を少し足す
☆とろみが強すぎる⇒すこし水を足す

③１０分のレンチンを終えた大根をチェック。

※器がかなり熱くなっているのでやけどに注意！

たぶんまだ硬くないかな？好みの硬さもあると思ったのでとりあえず10分でしたが…

もしまだ硬ければ、大根どうしの上下を入れ替えてあげてもう5分ぐらいレンチンしましょう(^^)

④お好みの硬さに煮えた大根と、そぼろあんかけを和えたら完成です(^^)

お疲れさまでした(^^)

ここまでで、「大根のそぼろあんかけ」の作り方は終わりになります(^^)

簡単だけど、作って出してみると、「おお～♡」
と、感心されるかもしれません(笑)


是非作ってみてくださいね♪

あわせて作るなら？「ともパパの早ワザ献立」

【大根を10分レンチン⇒そぼろあんかけ作成⇒この時間⇒レンチン10分終了】

や、

【追加の大根5分レンチン】

これらの時間でいくつか作れるものがサイト内に用意してありますので、併せてご覧ください(^^)

例えばキュウリの副菜をサクッと仕込みます！ほんとに簡単なので！
味をより染み込ませるためには時間が欲しいので、作るなら仕込む優先順位は高めです♪

または、無難に味噌汁を作りましょう(^^)
和食なので合いますよね。

そして、なにより、もし、大根葉が残っているなら…圧倒的にこちらがオススメ！

栄養価も高いし、サッと作れてめちゃおいしいです♡

また、時短な和食主菜と言えば、こちら！

「たまたまかき揚げだ家にあったので…」
なんて状況は起こりにくいと思います(笑)意図的に用意しておけば、
大根のそぼろあんかけを作っている間に、何品も作れちゃいます♪

すこしはなにか、参考になるといいなと思います。

ではでは♪